燃财经原创
作者 | 金玙璠
编辑 | 周昶帆
疫情下的“宅经济”带给很多行业新的时机。送粮油、送蔬菜、送防护用品，外卖小哥们驱驰在各大年夜城市的街头，保持着城市系统的正常运转。
中研财产钻研院《2019-2025年快餐外卖财产深度调研及未来成长现状趋势猜测申报》指出，从餐饮向非餐饮超过，是外卖财产快速增长的紧张缘故原由。今朝外卖办事已经外溢到生活超市、生鲜果蔬、鲜花绿植、美妆、日用品、衣饰鞋帽和母婴产品等更多生活场景之中。
2月25日，燃财经举办线上沙龙，主题聚焦物流货运行业，光源本钱开创人兼CEO郑烜乐，货拉拉开创人兼CEO周胜馥，阿里本地生活副总裁、蜂鸟即配营业认真人刘歆杨分手进行了主题分享，并和燃财经总编辑贺树龙做了对话。
蜂鸟即配官方数据表露，2018年生鲜行业市场规模近5万亿，2019年第一季度蜂鸟即配生鲜生动用户订单量超2018整年，同比增速高达384%；在订单量和商户数增速上，三四线城市分手为一线城市的1.4和1.49倍。
疫情是短暂的，行业时机是伟大年夜的。刘歆杨表示，此次疫情会加速餐饮、商超、生鲜以及其他零售行业的所有线下经营者对即时配送的认知，也会为线下实体带去新的经谋生气愿望。
时机的B面是寻衅，刘歆杨坦言，蜂鸟即配在疫情时代碰到的难题主如果：骑士返城难造成的运力缺乏问题以及因社区推行封闭式治理前进了办事难度。前者经由过程和呈现劳动力过剩环境的餐饮行业联合，启动机动就业的共享平台来办理，后者则经由过程与政府相关部门合营探究，以供给加倍安然的办理规划来换取配送办事通畅证。
关于部分快递企业一耳目员诉苦的口罩缺乏问题，他走漏，蜂鸟即配在不合地区有不合的口罩发放标准，像在武汉重灾区是确保每个骑士天天两个N95级其余口罩，在疫情相对较轻的地区，确保每人天天一个一次性医用口罩的提供。
近日，不少单位、企业陆续复工复产，就蜂鸟即配营业的周全规复光阴，刘歆杨觉得取决于疫情延续的光阴，还取决于餐饮、零售行业的规复环境及部分地区交通、物流、物资提供的规复节奏。
以下是刘歆杨的分享及刘歆杨与燃财经的对话内容，经燃财经收拾：
骑士出勤一天，可以削减25个家庭外出
此次疫情对我们全部本地生活以及蜂鸟即配的寻衅是伟大年夜的，在特殊时期，我们办事的客户不光是餐饮以及零售的客户，还有破费者以及天天在路上奔腾的骑士都是我们的客户，这次我从三个不合的视角，分享我们本地生活的到家营业所采取的一些动作。
首先，针对广大年夜的餐饮商户，我们迅速联合大年夜量餐饮商户推出了“安心卡”办事，来保障商户的食物安然以及功课流程的标准化。当疫情爆发今后，我们作为本地生活办事平台看到了市夷易近对商超快消品、药店里合规的药品以及菜场里生鲜品类大年夜量的需求，于是快速调剂了办事商户的姿势，提升了对这类本地生活提供商户的办事上限，一方面我们捉住时机为破费者供给更周全的商品提供和物流配送办事，另一方面也让这些线下买卖大年夜受影响的商户，拥有了更快速的线上渠道，在危急中匆匆成这些品类本地化办事的形成。
其次，在破费者端，安然必然是最紧张的工作。在武汉“封城”前一周阁下，我们就在全国范围上线了无打仗“安心送”办事，在有效削减人与人打仗的同时，确保骑士的办事能力。我们后台的数据显示，骑士出勤一天，至少可以削减25个家庭的外出。同时，我们面向破费者的办事在从原本以到家办事为主的根基上，增添了跑腿代购、生鲜自提办事。后者的办事是由于我们开放了大年夜量在社区周边的零售小店，就近办理破费者买菜的需求。
别的在骑士端，我们最重视的依然是安然问题。在疫情早期，蜂鸟即配就开始实施最高等级的卫生安然举措，为骑手配发口罩，要求全国的骑士在上岗前完成口罩佩戴、体温丈量、喷洒衣物消毒剂等必备流程，周全进级了对餐箱、配送车辆、配送站点等等的消毒步伐，同时使用一些今世化的手段监督安然举措的落地。从“武汉封城”那天起，我们也调剂了很多区域的业务光阴，削减在特殊光阴段内对运力办事安然的担忧。
在安然之外，我们也异常注重一线骑士的待遇勉励，在往年春节时代每单收入增添60%-70%的根基上，今年在疫情时代额外增添了20%阁下的补贴。这部分补贴由平台出资。
在疫情时代，我们也看到了客户之间建立起来的异常温暖的桥梁，比如许多顾客主动送口罩给顾客，我们在武汉组织了一个上百人志愿报名为病院送餐的骑士步队，当然很多商家也加入进来，为病院供给餐品。此外，我们也与地方政府协同去做一些夷易近生和保供的事情，比如在杭州和浙江的一些地区，我们联同相关政府单位合营开拓了绿色通畅证，来确保疫情时代到家办事和骑士配送办事通顺无阻地进行，这种形式也是赞助政府探究若何在危急环境下，提升城市治理水温和保障夷易近生相关办事的治理能力和运营能力。
总体来说，在疫情时代我们虽然碰到了异常多的艰苦，然则也看到了大年夜量的时机。这个时机必然要高度总结的话，我感觉是在变更之下，独一不变的是为客户创造代价，这是渡过此次疫情最好的利器。
武汉骑士一天两个N95口罩
燃财经：疫情时代，蜂鸟即配面临的最凸起的难题是什么？是若何应对的？
刘歆杨：凸起的难题主要分成两个方面。一方面难在骑士的招募，由于从事这项事情的人多是外来务工职员，他们大年夜多半人在春节时代已经返乡，尤其是在疫情相对严重的地区，大年夜量的骑士无法返城。
我们办事的餐饮行业，在春节时代这个旺季贮备了大年夜量值班职员，然则疫情突发，餐饮行业呈现了劳动力提供的不平衡，别的蜂鸟即配的骑士缺乏，我们办事的商超客户缺少内部的拣货职员，于是我们在仲春初启动了机动就业共享平台“蓝海”计划，为餐饮企业办理过剩劳动力的临时用工问题，确保他们企业的员工在特殊时期有活可以干。此外，我们为骑士供给代价最高30万元保额的关爱保险，以此来应对骑士职员的招募艰苦问题。
另一方面的艰苦是由于异常多的城市推行封闭社区的治理要领，这提升了办事的难度和沟通资源，可能轻细好一点的小区专门设立了取餐台，但更多的环境是骑士必要在小区门口等待顾客取餐。在这方面，我们更多地是和政府一同探究，供给更安然的办理规划，把骑士天天的安然卫生和消毒相关的标准操作，同步给相关的监管部门，在一些城市比如杭州、上海就拿到了配送办事的通畅证。
燃财经：蜂鸟即配给每个配送职员天天发放几个口罩？我们察看到有些快递企业的一耳目员诉苦天天只给发一个口罩，满意不了需求。
刘歆杨：口罩配发很难采纳一刀切的标准，我们在口罩的供应和治理上照样对照健全的，在不合的地区有不合的口罩发放标准，比如在武汉这种重灾区，是确保骑士能够拿到更多的口罩以及更高标准的口罩，我们是配发N95级其余口罩，且不停维持每个骑士一天两个的标准，而在疫情相对较轻的地区，有可能就配发一次性医用口罩，确保骑士一天一个的提供量。
燃财经：蜂鸟即配的营业如今规复了几成？估计什么时刻能够完全规复？
刘歆杨：首先我们肯定是受到了必然的影响，而且影响肯定是不小的，由于我们的客户因此餐饮行业为主的商户和品牌，本地生活营业规复的环境，首先取决于疫情延续的光阴，其次还取决于全部餐饮行业和零售行业的规复环境。再者，在一些疫情严重的地区，交通管束带来了的物盛行业运作降速和物资提供问题，这些方面规复正常临盆秩序的节奏也很紧张。
燃财经：疫情时代，以顺丰、京东到家、盒马、逐日优鲜、饿了么、美团为代表的企业，物流配送环节自营可控，劳绩了很好的用户口碑，然则一些平台型电商网站和物流快递企业体现十分乏力，你觉得，缘故原由是什么？
刘歆杨：我不太感觉可以用乏力这个词，来形容或者区分不合企业对付疫情的应对，我觉得最大年夜的区别来自特殊环境和紧急环境下，企业对付自身能力的贮备有没有做好筹备，口碑饿了么在此中可能是相对幸运的，我们具备相对快速反映的能力和机动调剂的空间。
疫情给所有实体经济的时机是公道的
燃财经：经由过程此次疫情，你对即时配送的商业模式有了哪些新的思虑？这个行业未来的时机点在哪里？
刘歆杨：首先我们觉得疫情是短暂的，必将春暖花开，大年夜家必然有时机继承坐在一路烤肉，我感觉这个时候应该很快就会到来。
关于时机点，首先我觉得此次疫情对餐饮、商超、生鲜以及其他零售行业的所有线下经营者来说，是一个从新熟识线上线下营业交融的时机，这个时机将是伟大年夜的，且对所有实体经济的从业者而言都是公道的。线下购物线上支付这种即时配送，作为物流最新的末尾成长形态，对线下业态是一种新型赋能，此次疫情加速了线下企业对这一历程的认知，就看谁能够更快速地捉住线下购物、线上支付以及即时配送这三者之间慎密结合的趋势，为线下实体带去新的经谋生气愿望。
其次，由于此次疫情是全国范围，到家办事也便是大年夜家习气称之为O2O类型的办事和破费场景，在一二线城市已经是普适性的办事，然则由于三四线城市人群的消辛勤相对偏低，可布置光阴更富饶，是以O2O办事的被吸收度偏低，然则由于此次全国范围的疫情，我们觉得生鲜、商超在三四线下沉市场的市场空间会进一步被打开，且以较低资源得到了海量的新用户。这是一个对照故意思的时机。
燃财经：未来即时配送鄙人沉市场的空间有多大年夜？会碰到哪些难题？
刘歆杨：我们判断，在未来异常长的一段光阴里，下沉市场的空间是异常之大年夜的，当然也会碰到一些新的难题。
首先是破费者端，可能由于疫情只有部分破费者的心智获得了培养，然则由于疫情是短暂的，而全部下沉市场的破费者破费习气的培养，还必要一个相对更漫长的历程。我觉得破费者在本地生活即时配送办事领域的花劳神智，在未来能不能很好地拓展，依然会碰到一些难题，必要全部行业一路去努力。
同时，三四线下沉市场的商户，对线上化的经营手段、运营要领的懂得程度相对偏低，那么若何让更多商户理解和吸收即时配送的办事模式，为他们打开线上化经营的大年夜门，是我们鄙人沉市场推进历程中设定的一个目标。
燃财经：一些餐饮老板“诉苦”外卖提成比例和配送用度太高，线上营业的盈利空间小，他们很担心这些用度会进一步上升。你觉得这会不会成为商家从线下到线上转型的一个阻力？
刘歆杨：我们本地生活平台也推出了一系列相关举措，包括支持商家快速上线，包括在武汉区域分批次地减免对商家抽佣，异常时期，我们不停在尽自身的一份气力。
而从长远来讲，站在商户经营者的角度看，上述问题必然不是一个阻力，而是一个新的营业时机的打开。对付商家来说，堂食和线上营业所面向的客户是不一样的，这就对商家的产品研发能力和供应链治理能力提出了更高的要求。
举一个例子，比如一个异常高品德的商家，蓝本做的是传统的堂食正餐，所长于的必然是后厨按菜品形式制作的四小我以上的团餐，然则当他做线上营业，最大年夜的寻衅来自线上菜品设计、定价以及供应链采购方面的调剂，以及若何将线上菜单和线下菜单在一家门店的后厨里更好地交融。一旦降服了这些艰苦，商家就得到了买卖的新的增量空间。
自力盈利不是目标，要做新办事和新零售的根基举措措施
燃财经：2018年，口碑和饿了么合并，组成阿里本地生活办事公司；2019年6月，蜂鸟即配品牌自力；2月24日，阿里本地生活办事公司发布全资收购了客如云。近来两年，阿里本地生活办事公司可谓动作几回再三，讨教在这个体系里，蜂鸟即配承担着什么样的任务？未来是要周全开放、自力盈利，照样主要为阿里生态体系办事？
刘歆杨：蜂鸟即配在去年六月份实现了品牌自力，从那时到未来3-5年里，我们在本地生活里的定位和任务便是致力于做新办事和新零售的根基举措措施。在这个历程中我们必然不光是面向阿里生态体系供给办事，也会更进一步地开放能力，为更多社会上有及时配送需求的商家赋能。
燃财经：蜂鸟即配营业资源主要在哪些方面，假如想要自力盈利的话必要达到哪些前提？是否轻易？
刘歆杨：作为末尾物流配送的营业形态，即时配送与快递、落地配行业比拟，在末尾职员的薪资方面的支出相对更高。在蜂鸟即配的成长历程中，到今朝为止我们并没有把自力盈利作为目标，对付我们而言更紧张的是坚持我们“做新办事和新零售的根基举措措施”的定位和目标。
燃财经：即时配送行业竞争猛烈，面对美团配送、达达等对手，蜂鸟即配的竞争策略是什么样的？大年夜家有哪些差别？本地即时配送平台之间竞争的焦点是什么？
刘歆杨：即时配送的市场异常大年夜，是以在这个市场上竞争不是主题。在我看来，也是这个缘故原由，大年夜家与其说是竞争，不如说大年夜家合营努力的偏向是，经由过程办事不合的行业去考试测验更好的办事客户。蜂鸟即配在历程中加倍关注的是所办事行业的数字化程度，我们觉得即时配送行业与传统物流异常大年夜的不合是，我们加倍重视数字化和数智化，这两方面的周全执行才是这个行业效率提升的根本要领。
燃财经：2020年，哪件工尴尬刁难蜂鸟即配最紧张？
刘歆杨：2020年对付蜂鸟即配而言，最紧张的工作依然是坚决我们“做新办事和新零售的根基举措措施”的定位和目标。措施也异常明确，便是用数字化和数智化的要领去提升办事体系，就像2019年6月，我们在开品牌自力宣布会上讲到的，我们在2021年前会努力建立2万个全数字化即配站点，这会更好地支撑我们在2020年-2021年实现作为根基举措措施的目标。